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【 食農料理工作坊 】......
Activity date : 2018-03-25 (Sun)
Activity time : 10:30 - 14:00
Organiser : 香港藝土民間有限公司
Quota : 10
Toll : HKD 300.00
Contact number : 3618-4418
Contact email : [email protected]。
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Activity description :
【 食農料理工作坊 】
從農地到餐桌，原本是很近的距離，卻因為各種商業發展，讓農田和新鮮食材跟餐桌越來越遠。
幸好 VESSEL 社菜園提供了重新認識土地的環境，【 食農料理工作坊 】的參加者將學習種植農作，「營廚」Marco 更會即席示範用菜園出產製作午餐，務求讓每一道吃進嘴裡的餐點，都嚐到耕種、摘植、烹煮的過程，並真正在鬧市中體驗「吃在地、吃當季」！
精彩內容包括：
10:30am - 12.00pm
• 菜園及植物導賞
• 種植工作坊
12:00pm - 2.00pm
• 運用菜園出產，由廚師即場示範製作、即場享用豐富午餐！
Farm to Table 餐單如下：
－有機藜麥油麥菜沙律－
Indian lettuce Organic Quinoa salad
－手工意大利甘荀薯仔丸配西西里大蝦－
Homemade Carrot gnocchi with Sicilian Prawn
－紅菜頭朱古力慕絲－
Beetroot Chocolate mousse
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關於主廚 Marco:
從事餐飲業20多年，2008年考取中國高級公共營養師資格，近年推廣地中海飲食及健康素食，設計多款健康美味菜色。
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【 食農料理工作坊 】
日期：2018 年 3 月 25 日 （星期日）
地點：VESSEL 02、03 - 觀塘海濱道90、86號（觀塘繞道天橋下/ 海濱花園旁）
時段：10:30 - 2:00pm
名額：10人
費用：每位＄300（已包括所有導師費及午餐）