從細到大在家吃飯，除了一碟碟豐富的餸菜鋪滿枱面，不少得的就是一碗老火湯。今日我就介紹幾款滋潤湯水給大家
第一款 : 彩虹湯水
彩虹湯水用了節瓜、紅蘿蔔、粟米、海藻、蒜子煲瘦肉湯，味道鮮甜又不寒不燥，對預防三高亦有幫助。
用料是：節瓜1個，紅蘿蔔1個，粟米1支，海藻1小撮，蒜子5、6粒，瘦肉12兩。
做法：節瓜刮去外皮，切塊；紅蘿蔔去皮，切塊；蒜子、粟米去衣，粟米切塊；海藻沖洗；瘦肉切片出水；全部材料用7碗水煮1小時即成，飲湯吃湯料。
「此湯一定要連湯料食功效才顯，老少可常服。各種材料亦可以因應個人喜好作變更，只要不同顏色的天然蔬果就成。」
第二款 : 無花果南瓜雪耳湯 - 潤燥治喉痛新鮮無花果最好。
用料是：新鮮無花果3個、南瓜1個、雪耳180克、水2000毫升（約8杯）、鹽1茶匙。
做法：新鮮無花果洗淨，雪耳浸透後切去根部，南瓜切塊及去核; 湯鍋內加入冷水，下南瓜先煲滾，水滾後加入無花果及雪耳中慢火煲45分鐘，加鹽調味完成。
第三款 : 沙參麥冬蓮子百合湯
此湯生津健脾。當中的沙參能止咳祛痰、養胃生津，玉竹養陰潤燥，麥冬清心潤肺，蓮子益腎健脾，而百合則潤肺止咳，清心安神。
用料是：沙參15克、玉竹15克、百合12克、麥冬12克、蓮子12克、瘦肉100克
做法：材料洗淨、瘦肉汆水後備用。煮滾1公升水，放入所有材料，以中火煮2小時，放入適量鹽調味。
第四款 : 蓮藕素湯
此湯適合秋冬飲用，能補氣潤燥，有益脾胃健康！
用料是：（4至6人分量）蓮藕2-3節、粟米1條、雲耳1-2兩、鮮百合 3-4個、薑片2-3片。
做法：洗淨材料，蓮藕和粟米切件，冷水落材料。清水浸過材料，再加1.5至2.5碗水，煲1.5至2小時。
「三高人士不宜」
屬於濃湯，飲用後容易加重高血壓、糖尿病、高血脂和皮膚病等病症，故此患有咳嗽、三高者不宜飲用，患有皮膚病只可以淺嘗。
整日勞勞碌碌，回家喝到碗靚湯，實在令人感到幸福。